Primeiramente o minicurso refletirá sobre uma abordagem teórica abrangendo as definições dos serviços de hotelaria e suas novas tendências; Fundamentos históricos e teorias gerais da administração; Tipos de administração; Planejamento estratégico e operacional da organização administrativa nos meios de hospedagem; Marketing turístico voltado para promoção de um hotel; Segmentação de mercado; demandas reais e potenciais; promoção de vendas; produtos turísticos e motivação; imagem do destino. Ao final, teremos a segunda abordagem que será prática, fazendo uma visita técnica ao Hotel de Charme Casa de Santo Antônio.
Ministrante: Sra. Brunehildy Passos Horta – MVC Hotéis de Charme
